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延年の由来
郡上白鳥の長滝白山神社で、一月六日奉納される六日祭り（花奪い祭り）は鎌倉時代から続く祭りのメーンは、国指定重要無形民俗文化財に指定される『長滝の延年』。 新年の五穀豊穣と家内安全を願い、優雅な延年舞とともに、拝殿中央の菓子台には、古来より現在にいたるまで干し柿、干し梅、米、ガヤなどの地元で採れた作物が供えられてきました。 このように郡上市白鳥町では干し柿や梅干しを神様にお供えするものであり、食の基本として、大切に扱ってきました。
着色料・添加物不使用
延年紫蘇梅は梅のあく抜き、塩漬け、土用干し、シソ漬け、すべて手作業で行っています。製造工程において塩抜きをしてない為、梅の持つ本来の素晴らしい効能を失うことなく、しっかりと採ることができ、自然な梅の味をご賞味いただけます
製造元【株式会社プラムナチュール】
昔ながらの自然製法にこだわり、一つ一つ手作業で丁寧に真心こめて作り上げていくことに信念をもって、郡上の特産品を一人でも多くの人たちに知っていただくよう、地元農家の信頼と協力のもと、手間を惜しまず保存料・化学調味料等の添加物を一切使用しない安心安全な商品を提供します。
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